カロリーアンサー世界新発売！食品カロリー自動測定装置で、毎日の栄養と健康管理が簡単にできます。

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商品Ｑ＆Ａ

測定に関するご質問

カロリーアンサーは、どんなものでも測れるのですか？
測定できるのは総カロリーだけですか？
１枚の皿に、複数の料理をのせた状態で、個々のカロリーを測定することはできますか？
牛乳、ジュース、プリンなどパックに入った商品の測定はできますか？
生ものでも測定できますか？
測定したあと、食べることはできますか？
アイスクリームは測定できますか？
肉まんやカツ丼など、中身と外見が違うものは測定できますか？

機能に関するご質問

測定精度はどのくらいですか？
測定時間はどのくらいですか？
測定に使用する食器はどんなものでも良いのですか？
消費電力はどのくらいですか？
近赤外線とは何ですか？
なぜ光でカロリーが分かるのですか？

その他に関するご質問

食品の栄養表示に使用することはできますか？
実際に測定してみたいのですが・・・
カロリーアンサーの長期レンタルはおこなっていますか？
これまで、カロリーはどのように測定していたのですか？

カロリーアンサーは、どんなものでも測れるのですか？
	味噌汁やスープなどのいわゆる汁物、液体物は測定できません。チョコレート一片、いちご一粒などの少量のものについては、目安として30g以上であれば測定が可能です。 また、主に野菜など含水率の高い食品は、測定誤差が大きくなります。（目安として含水率が80%を超えるもの）
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測定できるのは総カロリーだけですか？
	基本測定は総カロリー・含水率・脂質・糖質の4項目です。現在のカロリーアンサーは、総カロリーの測定精度が概ね実用レベルとなっています。また含水率・脂質・糖質は参考値としていますが、それらの測定精度についても今後実用レベルでの検証が終了する予定です。それ以前に販売した商品については、無償でバージョンアップをおこないます。その他の無機質については、研究段階です。
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1枚の皿に、複数の料理をのせた状態で、個々のカロリーを測定することはできますか？
	個々の食品の重さを測定することは困難なため、平均値としての目安にはなります。 ただし、1枚の皿にのせる前に、個々の食品のカロリーを測定し、それらを積算して総カロリーとすることは可能です。
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牛乳、ジュース、プリンなどパックに入った商品の測定はできますか？
	食品の重さを測定する必要があるため、そのままの測定は困難です。また、器などが有機物の場合は測定値に影響します。
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生ものでも測定できますか？
	液体、汁物以外であれば測定できます。
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測定したあと、食べることはできますか？
	光を使用して、食品に触れることなく（非接触）測定しますので、問題なく食べることができます。光をあてることで、食品が温まることもありません。
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アイスクリームは測定できますか？
	庫内が温かく、状態を維持できないため、測定はできますが推奨はしません。
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肉まんやカツ丼など、中身と外見が違うものは測定できますか？
	測定できます。中身が見えるような盛り付けが必要です。カツ丼などご飯の上に具がある食品は、パネルスイッチのメニューボタンで丼物モードを選択していただき、こちらのモードで測定することができます。
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測定精度はどのくらいですか？
	カロリーアンサーは、化学分析値に対しての精度検証をおこなっており、今まで実験結果からすると、対化学分析値に対して±10%以内。（ただし、含水率の高いものは除く）
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測定時間はどのくらいですか？
	カロリーアンサーには、測定モードが3種類あります。 �@簡易測定＝2分程度：測定する検体が均一な物、あるいはミンチ �A通常測定＝4分程度：一般的な検体の測定の場合（設定を変えない限り通常測定です） �B詳細設定＝8分程度：大きめな皿で他種類の検体が、皿全体に盛り付けられている場合 ※注：測定時間は現時点での参考値です。今後変化する場合もございます。
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測定に使用する食器はどんなものでも良いのですか？
	付属の丸皿をおすすめします。基本的には陶器またはメラミンの白い皿を使用して下さい。 色・柄などは、皿に含まれる顔料も測定値に反映されてしまう可能性がありますので推奨いたしません。
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消費電力はどのくらいですか？
	測定最大で230W、待機状態では200Wです。
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近赤外線とは何ですか？
	近赤外線とは、可視光線の赤色の光より波長が長い光で、赤外線と呼ばれている光のうち赤色に近いほうの光を近赤外線といいます。
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なぜ光でカロリーが分かるのですか？
	食品に光をあてると、食品に含まれているエネルギーの元となる成分に、特定波長の光だけが吸収されてしまいます。この現象を利用して成分量を特定します。この方法を近赤外線分光分析法といい、これを応用し食品に照射した光の量と、かえってきた光の量を波長ごとに計算することでカロリー値が分かるのです。
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食品の栄養表示に使用することはできますか？
	カロリーアンサーは、数百点の食品測定実績から、公定値である化学分析測定値に 近似する値を計測する唯一無二の「カロリー測定器」であることは実証済みです。 この事実を踏まえ、2007年7月「カロリーアンサー」測定値を栄養表示に使用可能か 否か厚生労働省に問い合わせたところ、『栄養表示の測定方法に決まりは無いため 測定値が許容範囲であれば使用可能』との回答をいただきました。 現在、カロリーのほか成分詳細（タンパク質・脂質・炭水化物）の測定精度も ほぼ誤差の許容範囲に納まる数値となり実用の段階に入っています。 ナトリウムはカロリーアンサーで測定できないため、簡易測定器で測定する 方法で対応します。（測定方法と併せた運用法は、デモでご説明いたします） ＜注意事項＞ ●含有量は、必ず分析結果を表示しなくてはならないわけではなく、 五訂増補食品分析表などを用いて得られた計算上の値を記載してもよい。 ただし、実際に分析して得られた値と表示している含有量とが誤差の許容範囲を 超えて異なっていた場合、若しくは表示してる上限値及び下限値の幅を超えて 異なっていた場合は、『栄養表示基準違反』となる。
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実際に測定してみたいのですが・・・
	ご要望があれば、カロリーアンサー実機を持ち込み、デモをおこなうことは可能です。 現在、東京オフィス(東京都中央区八重洲：青森県ビジネスサポートセンター東京ビジネスプラザ内)を中心に活動しています。これら近辺の方には持ち込み可能ですが、遠方の方には来場いただくことになります。 （要相談：原則として遠方の場合は、デモ実費費用（交通費＋人件費等）をいただいております。）
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カロリーアンサーの長期レンタルはおこなっていますか？
	価格が高値であるため、お客様よりご注文をいただいてからの生産となっております。 現時点でのレンタルは検討しておりません。
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これまで、カロリーはどのように測定していたのですか？
	唯一の公定法である化学分析をおこなって、タンパク質・脂質・炭水化物の量を特定し、これらにエネルギー換算係数を掛けて表しています。また、これらのデータを蓄積したデータベースから算出したものもあります。かなりの時間やコストがかかります。
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